Agenzia per lo Sviluppo Empolese Valdelsa
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Panificazione
Iniziative in evidenza
FORMAZIONE

HACCP
8 - 16 ore - orario 9.00-13.00
Attestato di frequenza
In programmazione
FORMAZIONE

Addetto antincendio basso/medio rischio
4/8 ore in orario 14.30 - 18.30
Attestato di frequenza
FORMAZIONE

Inglese livello A2

50 ore in orario 13.30 - 15.30
Attestato di frequenza
Attestato di frequenza

Addetto panificatore, fornaio e pasticcere


Il corso di formazione è Finanziato da Circondario Empolese Valdelsa con le risorse del FSE nel quadro del P.O.R. Obiettivo 2 - 2007-2013

 

SCADENZA ISCRIZIONI: iscrizioni prorogate al 18/11/2010

DURATA COMPLESSIVA: 400 ore di cui 240 di formazione in aula e 160 di stage

 

PERIODO DI SVOLGIMENTO: Novembre 2010 – Novembre 2011

 

CALENDARIO DELLE LEZIONI: Dal lunedì al venerdi orario 9.00 – 13.00 / 14.00 – 18.00

 

QUOTA DI PARTECIPAZIONE: il corso è gratuito

SEDE DI SVOLGIMENTO: Agenzia di Sviluppo Empolese-Valdelsa - Via delle Fiascaie, 12 50053 Empoli
Panificio Moderno - Montaione

 

OBIETTIVI FORMATIVI E DI COMPETENZA: Il progetto metterà l’allievo in grado di eseguire e controllare il processo di lavorazione che porta alla realizzazione del pane, sia con lavorazioni manuali che tramite l’utilizzo di macchinari e strumentazioni, nel rispetto delle norme igieniche. Sarà in grado di preparare, decorare e presentare i dolci, nel rispetto delle norme igieniche.

CONTENUTI DIDATTICI:
Elementi di diritto e sicurezza nei luoghi di lavoro, HACCP e igiene e sicurezza degli alimenti, Materie prime e agenti lievitanti, I macchinari e gli strumenti di lavorazione, Dosaggi impasti, Lievitazione, cottura e decorazione.

 

REQUISITI DI ACCESSO DEI PARTECIPANTI: Inoccupati/e, disoccupati/e, persone in mobilità, Lavoratori in CIGS, lavoratori in CIG in deroga residenti o domiciliati nel Circondario Empolese Valdelsa, iscritti presso il Centro per l’Impiego di competenza; età superiore ai 18 anni e obbligo scolastico assolto

 

VERIFICA E CERTIFICAZIONI FINALI: Esame finale di certificazione delle Competenze con prova/e pratica/e e orale, Rilascio di Certificato di Competenze

NUMERO DI PARTECIPANTI PREVISTO: 12

 

EVENTUALI MODALITA' DI RICONOSCIMENTO CREDITI IN INGRESSO:
Conoscenze acquisite nei percorsi di studio, dietro presentazione di certificazioni formali, esperienze professionali pregresse, tramite prova di accertamento (test scritto/prova pratica/colloquio).

 

EVENTUALI AGEVOLAZIONI PREVISTE PER LA PARTECIPAZIONE AL CORSO:
Le donne iscritte e frequentanti il corso di formazione possono beneficiare di buoni servizio (voucher) per le spese di cura di minori fino a 6 anni, attribuiti dal Circondario Empolese Valdelsa.

INFORMAZIONI E ISCRIZIONI:
ASEV - Agenzia per lo Sviluppo Empolese Valdelsa
dal Lun. al Gio. 9.00 - 18.30 / Ven. 9.00 - 18.00
Via delle Fiascaie, 12 - tel.: 0571 76650 fax: 0571 725041

 

Ambiente Impresa srl - via Baracca, 2 - 50127 Firenze, Tel. 055/33976211, scavoli@ambienteimpresa.net

MODALITA' DI SELEZIONE DEGLI ISCRITTI:
Analisi curricula vitae, ed in particolare relativamente a percorsi di istruzione/formazione e/o esperienze di lavoro, Test a domande chiuse a risposta multipla su tematiche di cultura generale, Colloquio motivazionale.

 

DOCUMENTI PER L’ISCRIZIONE:
Domanda d'iscrizione

Curriculum vitae

I dati relativi all'organizzazione del Corso possono subire variazioni







© Agenzia per lo Sviluppo Empolese Valdelsa Spa - Tel. 0571 76650 Fax 0571 725041 - Via delle Fiascaie, 12 - 50053 Empoli (FI)
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