| 
RI.VAL
30 ore in orario 20.00-23.00
Scadenza: 27/01/2012
IN COLLABORAZIONE CON: Università degli Studi di Firenze, I.S.I.S. "F. Enriques" di Castelfiorentino, I.I.S. "A. Checchi" di Fucecchio, Servizi integrati area fiorentina S.p.a.
SCADENZA ISCRIZIONI: 30/10/2009
TIPOLOGIA: Certificato di specializzazione tecnica superiore
N° ORE: 960 ore di cui 480 di stage in strutture qualificate.
PERIODO DI SVOLGIMENTO: novembre 2009 – febbraio 2011
DESTINATARI: Possono partecipare giovani e adulti in possesso di diploma di istruzione secondaria superiore, diploma professionale di tecnico e anche coloro che sono in possesso dell’ammissione al quinto anno dei percorsi liceali e quelli che non sono in possesso del diploma di istruzione secondaria superiore previo accreditamento delle competenze acquisite.
CALENDARIO DELLE LEZIONI: Dal lunedì al venerdì dalle 14.00 alle 18.00 (da adattare in base alle esigenze dei partecipanti).
QUOTA ISCRIZIONE: il corso è gratuito
SBOCCHI PROFESSIONALI: Il tecnico può svolgere un lavoro autonomo o dipendente operando sia all’interno dell’impresa ristorativa e alberghiera che all’esterno, collaborando con Enti locali, consorzi e associazioni consumatori, produttori e distributori.
SEDI DI SVOLGIMENTO: Agenzia per lo Sviluppo Empolese Valdelsa - Via delle Fiascaie, 12 - Empoli
OBIETTIVO SINTETICO: la figura professionale in uscita - Tecnico superiore per la
ristorazione e la valorizzazione dei prodotti territoriali e delle produzioni tipiche
- opera sia sul versante della produzione, dell'organizzazione e dell'erogazione
dei servizi, sia su quello della valorizzazione delle risorse e della cultura del
territorio. Cura le modalità operative dei servizi ristorativi e le relazioni con gli
operatori del settore, individua i processi produttivi, valorizza i prodotti tipici e
la cultura enogastronomica del territorio, si relaziona con la clientela anche
attraverso misure di adeguamento/educazione al gusto e implementa azioni di
customer care e customer satisfaction.
SELEZIONE:
Se il numero delle domande sarà superiore ai posti disponibili
verrà effettuato un colloquio e/o prova scritta volti a valutare
le motivazioni e le potenzialità dei candidati circa gli obiettivi
del corso. Saranno riconosciuti crediti in ingresso dietro presentazione
di certificazioni formali dei percorsi di studio e delle esperienze
professionali pregresse.
VERIFICHE E CERTIFICAZIONI FINALI: Rilascio di un certificato di specializzazione tecnica superiore tramite esame. Rilascio di crediti formativi riconosciuti dall’Università.
NUMERO ALLIEVI: 20 allievi di cui 10 donne.
INFORMAZIONI E ISCRIZIONI:
Agenzia per lo Sviluppo Empolese Valdelsa -
dal Lun. al Ven. 9.00 - 13.00 / 14.30 - 18.15
Via delle Fiascaie, 12 - tel.: 0571 76650 fax: 0571 725041
e-mail: info@asev.it
Allegare alla domanda d’iscrizione della Regione Toscana, il curriculum vitae ed eventuali certificazioni su esperienze passate nello stesso settore.
DOCUMENTI PER L’ISCRIZIONE:
Domanda d'iscrizione
Curricculum vitae
NOTE: Frequenza obbligatoria. Possibilità di stage all’estero.
I dati relativi all'organizzazione del Corso possono subire variazioni
Ufficio Registro Imprese di Firenze, P.IVA e C.F. 05181410480 - R.E.A. 526891 - Cap. Soc. I. V. 250.000,00 euro